Préparation

Cuire le bacon dans une casserole à feu moyen, jusqu’à ce qu’il soit doré et presque croustillant. Ajouter l’oignon et le poivron, cuire 5 minutes. Ajouter ensuite la coriandre, l’ail et la feuille de laurier, cuire 2 minutes.

Incorporer les haricots, le bouillon de poulet, le vinaigre, le sel, le poivre et la sauce piquante.

Couvrir et laisser mijoter 15 minutes. Ajouter un peu de bouillon, si le tout semble trop sec.

Bon appétit